201.

Garnelen in knuspriger Kartoffelhülle, dazu Knoblauchdip, Chillidip, Brot und Butter

6,00 €

202.

In Bärlauchöl gegrillte Garnelen mit pochierten Tomaten und Poreeringen auf Spaghetti

8,90 €

 203.

Folienkartoffel mit Sour-Creme und frischen Champignons in Zwiebelchen geröstet an Salatgarnitur

8,90 €

204.

Räucherlachsröschen mit Honig-Dill-Senf und Röstis an Salatgarnitur, Brot und Butter

9,20 €

205.

„Des Försters Wildkarre“: Zartes Reh-, Hirsch- und Wildschweinfleisch mit Stockschwämmchen in Wildsauce, dazu Apfelrotkohl und Kroketten

15,20 €

206.

Rehbraten in feiner Preiselbeer-Rosmarin-Sauce, Prinzessböhnchen im Speckmantel und Mandelbällchen

16,40 €

207.

Wildschweinbraten mit gedünsteten Backpflaumen und Apfelringen, dazu Rotkohl und Salzkartoffeln

15,70 €

208.

Fast verloren gegangen – der „Pannfisch“ der kleinen Leute vom Hamburger Hafen - mit Dijoner Senfsauce auf Bratkartoffeln

13,00 €

209.

Zanderfilet, auf der Haut gebraten, mit jungem Blattspinat, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

13,60 €

210.

Hirschgulasch in feiner Rotweinsauce, dazu Spätzle und Apfelrotkohl

13,60 €

211.

„Salat des Küchenchefs“
Feldsalat im Kartoffeldressing mit gedünsteten Pfifferlingen und Speckscheiben, karamellisierten Walnüssen, Brot und Butter

9,80 €